Увеличению мясных ресурсов и сырья для мех обрабатывающей промышленности способствует развитие кролиководства. Эта отрасль всегда плохо развивалась в коллективных хозяйствах и была сосредоточена почти полностью в личных хозяйствах. Производство мяса кроликов сосредоточено в Лесостепи и Степи. Больше развита эта отрасль в Черниговской, Черкасской, Полтавской, Сумской, Николаевской, Кировоградской областях.
Рыбное хозяйство развивается на основе прудов, водохранилищ Днепра, Южного Буга, Северского Донца, озер, лиманов и многих небольших рек. У нас развитие прудового производства сдерживается рядом факторов. Среди них - ограниченные водные ресурсы, слабое использование имеющихся прудовых ресурсов, недостаточный агротехнический и зоотехнический уровень, плохое содержание водохранилищ. Настоящее производство товарной рыбы в Украине не удовлетворяет потребностей ее населения.
В Украине цены на промышленный томат бьют рекорды
В текущем году украинские консервные заводы вынуждены закупать томат для переработки по рекордно высоким ценам. Так, на сегодняшний день цены на томат для цельноплодного консервирования сопоставимы с ценами на свежем рынке и озвучиваются заводами в пределах 2,2-2,8 грн/кг ($0,09-0,12/кг). Для сравнения: за последние 5 лет цена на такое сырье в начале сентября не превышала 2,5
Вблизи крупных потребителей расположенные мощные комплексы откорма и первичной переработки крупного рогатого скота, свиней и птицы, производства молока.
В Лесостепи, на Полесье, в отдельных районах Карпат развивается скотоводство мясомолочного направления. При этом преимущество молока в товарной продукции наблюдается в пригородных районах крупных городов.
В валовом производстве молока на первом месте Лесостепь, затем - Степь, Полесье, Карпаты. В пересчете на 100 га сельхозугодий первое место принадлежит Карпатам, далее следуют Полесье, Лесостепь, Степь. Увеличение надоя молока происходит как за счет роста поголовья скота, так и за счет повышения продуктивности коров. Первое место по надоям на одну фуражную корову занимает Степь, за ним идут Лесостепь, Карпаты, Полесье. Однако, средний надой молока на одну фуражную корову колеблется от 2,2 до 3 тыс. Кг в год, что значительно меньше аналогичных показателей экономически развитых государств Европы и Северной Америки. Продуктивность коров зависит от многих факторов, но прежде всего - от качества кормов, организации содержания стада и племенных качеств скота.
Свиноводство - вторая по значению отрасль животноводства в стране. Пусть распространенной породой является большая белая - более 80% поголовья. Распространены также украинский белая степная, миргородская, северокавказская, большая черная, эстонская беконная, валлийский и другие породы. Большая белая порода разводится во всех областях страны, ее удельный вес превышает остальные. Украинская степная белая порода разводится в Степи, миргородская - в Полтавской и Хмельницкой областях, северокавказская - в Запорожской, Херсонской, Луганской и Донецкой областях, большая черная - в Донецкой, Луганской, Черниговской, Сумской областях, эстонская беконная - в Крыму, Львовской, Киевской , валлийский - в Харьковской и Днепропетровской областях.
]
